Paso 4: Cortar
Cuando corte las formas a menudo es mejor hacerlo en la hoja de hornear para que no llegar distorsionados al moverlos (aunque se puede ver en las fotos se me olvida hacer esto)
Creo que es mejor para una regla en la masa a los bordes rectos. Utilizar un transportador para obtener en el ángulo derecho. Hacer almenas utilizando los bordes de los cortadores de la galleta.
Con la masa de sobra puede hacer pan de jengibre árboles y animales o una valla para colocar alrededor de su edificio. El año pasado uno de mis asistentes junior hizo un ejército de hombres de pan de jengibre para defender mi castillo. A veces también hago unos repuestos para el castillo en caso de que alguno se rompen.
Pinchar los trozos grandes con un tenedor.
