Catación de café es un proceso llevado a cabo en diferentes etapas de la cosecha de café, para garantizar la calidad del café, y que esta calidad no disminuye desde cuando la fruta se recolecta a cuando es asado y listo para ser elaborada por el cliente final.
Catación de café es algo que puede hacer usted mismo en casa si tienes diferentes cafés al gusto e incluso burlar amigos a involucrarse demasiado y hacer sus propias notas (usando un café cata rueda como se muestra).
La rueda cata es una guía excelente para ayudar a descifrar todas las complejidades de sabor diferente en su brebaje, y cómo usted notará el cambio en el gusto ya que reduce la temperatura del café.
Espero que disfrutéis e incluso probar por ti mismo.
