Cecina de Coyote

Descargo de responsabilidad: Si usted no está de acuerdo con prácticas de preparación de la carne o la caza o la captura, respeto tu posición pero por favor no comentar en este Instructable. Se significa para con fines educativos solamente! Todo el mundo tiene derecho a sus propias opiniones y creencias, pero dejando comentarios groseros no logra nada para nadie. Instructables es no un sitio de debate, y tiene una política terminante "ser comentario bonito", así que dedique palabras negativas o argumentativas en otras partes.
Muchas gracias!

***************************************

Ahora vamos a empezar!

Podrían recordarme como la señora que publicó el Instructable desigual de Possum, y ahora estoy con otra versión única de esta sabrosa receta de juego salvaje! Esta vez, en lugar de carne de tlacuache, he utilizado carne de coyote, junto con algunos otros ingredientes añadidos.

Coyote es otra especie que no se sabe para ser comestible, sin embargo cuando manejado y preparado adecuadamente, pueden degustar carne magra solo como!

Aquí es lo que necesitarás:

• Un coyote, recién cosechada. Un trampero local puede proporcionarle uno si no caza o trampa, usted mismo.
• Cuchillo afilado
• Cuerda o pelar la noria, a por el animal para la preparación
• Deshidratador del horno o de carne
• Contenedor para adobo

  Ingredientes de la marinada:

• Vinagre de manzana
• Sal y pimienta
• Salsa de soja
• Salsa Worcestershire
• "Lugar donde se ahuma arce" condimento de McCormick
• McCormick cerdo frotar (o panela, cebolla en polvo y ají mezclan juntos para hacer su propia)