Cecina de pollo (4 / 5 paso)

Paso 4: Configurar tu deshidratador

tengo un deshidratador de cosecha americana Nesco con ajustes de temperatura variable. Arregle que el pollo las tiras en las bandejas del deshidratador así que hay un poco de espacio entre las piezas. Superposición de piezas no seque correctamente y reducir el tiempo de secado. Ajustar la temperatura a menos de 160 y ponerlo en algún lugar que no será de la forma. El pollo desigual debe estar seco en 5-8 horas dependiendo del grosor. Las minas generalmente se hace en unas 6 horas, y dejar que los trozos grandes por una hora extra.

Si no tienes un deshidratador puede utilizar el horno también. Yo solía usar el horno antes de que llegué mi deshidratador y funciona igual de bien, pero tarda más. Línea de la parte inferior del horno con papel de aluminio para coger los goteos. Luego puede poner el pollo sobre una rejilla, así que hay espacio para que circule el aire. Programar el horno a 200 y apuntalar la puerta del horno abierta un poco con una cuchara de madera u otro utensilio similar de no fusible. Si usted tiene un pequeño ventilador puede apuntar en el horno para ayudar a mover el aire.