Paso 4: deshidratar
Después de que la carne ha marinado durante la noche en la nevera, te darás cuenta que se ha convertido un color más oscuro de lo que es original luz rosa. Esto es bueno y significa que ha absorbido completamente la marinada y está listo para su deshidratador.
Los deshidratadores son un poco diferentes, pero la mayoría debe tener un ajuste de temperatura para carne o decisiones desiguales. Nuestro hace desigual a 150 grados, durante 4 horas. A veces puede tomar una cantidad mayor o menor tiempo dependiendo de la cantidad o grosor de la carne, así que échale unas dos horas en y voltee las piezas si es necesario por lo que se puede secar uniformemente en ambos lados. Nuevamente, esto varía según la máquina así que utilice su mejor juicio aquí.
Usted sabrá cuando desiguales possum se hace bien, cuando se ha vuelto color marrón oscuro (casi negro) y es seco al tacto.
