Paso 1: Reunir los ingredientes!
Receta: para 2 personas
Ingredientes:
Para el horno de tomillo limón había asado cuñas de remolacha y patata dulce:
4 remolachas medianas, pelado y troceado en trozos más pequeños, como la imagen de arriba!
1 cucharada de tomillo limón fresco finamente picado, con flores, grandes tallos quitados, todo finamente cortada (no necesita las flores, pero agregó, finamente!)
2 batatas grandes, pelar y trocear en pequeños palitos más gruesos
un aceite de oliva virgen extra afrutado (corto: aceite)
1/8 cucharadita de sal de mar Maldon, machacado
10 sonrisas de pimienta negra finamente molida
2 cucharadas de ese mismo aceite afrutado, de conocido arriba!
Para el salmón marinado de tomillo limón:
1 trozo de salmón, sin piel, sin huesos, alrededor de 250 gr
5 gr limón tomillo, quitar los tallos grandes y tallos más finos y tomillo limón, finamente cortada
zumo de 1 limón orgánico
1/2 de ralladura del mismo limón orgánico
cortan 3 dientes gordos de ajo, 1 bulbo de ajo pequeño, que
5 cucharadas de ese aceite con sabor a fruta
2 cucharadas de miel con sabor a buena
10 sonrisas de pimienta negra finamente molida
algunas pizcas de sal de mar
