Paso 2: Paso #2 - la primera incisión
El corte dorsal va recta a lo largo de la parte posterior siguiendo la columna vertebral donde después la piel se puede tirar fuera del cuerpo como un guante.
El ventral corte es una incisión en el abdomen desde el esternón a la salida (ano).
Si no tiene experiencia que le recomendamos que el corte dorsal para él requiere práctica para ejecutar una ventral sin perforar las tripas y causando fugas que pueden contaminar la carne. Esto se hace aún más difícil si el animal está todavía parcialmente congelado.
Estoy usando el corte ventral como quisiera tener la opción de utilizar la piel para un montaje de taxidermia en una fecha posterior. Para un corte dorsal se utilizaría el mismo proceso como se describe aquí sólo de la parte posterior con el animal en su estómago.
Empezar por la separación de la piel a los lados y hacer una pequeña incisión en el abdomen inferior tirando la piel hacia arriba y lejos de los tejidos blandos dentro de. Tenga cuidado de no para perforar los tejidos y órganos de mentira debajo de! Si usted pinchar los órganos los fluidos que se pueden contaminar la carne y hacen que el animal no comestibles.
Seguir ejecutar la incisión por el cuerpo hasta medio camino del esternón. Si su animal es completamente descongelado debe ser fácil levantar la piel del tejido muscular por debajo y puede ejecutar la hoja entre dos dedos el largo del cuerpo del animal.
