Paso 5: Tiempo de salsa
Nota: Se utilizó una estufa eléctrica para cocinar, por lo que el tiempo necesario para absorber la salsa puede variar si se utiliza una estufa de gas.
Empezar a calentar el wok con un ajuste medio. Poner todos los ingredientes de la salsa preparada en wok, mezclar bien y luego llevarlo a hervir.
Una vez que ha comenzado a hervir, añadir la carne de cerdo y cocinar cada superficie durante 2 ó 3 minutos por cada lado. Esto es necesario dejar que el sabor de la salsa consigue absorbido en la carne de cerdo. Retire la carne de cerdo y vierta la salsa en una cazuela o plato - guardar para más tarde! Encontramos que la carne de cerdo absorbe una buena cantidad de la salsa, dejando sólo un poco.
