Paso 2: A partir de la masa
1. precalienta el horno a 475℉ con la piedra de pizza en
2. combine la harina de trigo, azúcar, levadura y sal kosher en el cuenco de una batidora
3. durante la ejecución de la batidora, agregar agua y 1 cucharadas de aceite y batir hasta que las formas de masa en una bola
Nota: Si la masa está pegajosa, añadir harina adicional. Hacer esta 1/2 cucharada en un momento hasta las formas de masa en una bola. Si la masa está demasiado seca, añadir poco a poco más agua. Hacer esta 1/2 cucharada en un momento hasta las formas de masa en una bola
4. ligeramente la encimera de harina y raspe la masa sobre la superficie
5. amasar la harina en una bola suave y firme
6. engrasar un tazón grande con 1 cucharadita de aceite de oliva restante
7. Agregue la pasta y cubra el tazón con envoltura de plástico y en un lugar cálido durante 1 hora.
Nota: Esto permitirá que la masa doble en tamaño.
