Paso 2: Preparando para la segunda fermentación
Ahora que la levadura es despedida hacia arriba, es tiempo de pasar a su nuevo hogar.
Preparación de la infusión
- Salir de una olla y hervir 1/2 galón de agua filtrada. Mientras está calentando, pelar y picar la otra mitad de la raíz de jengibre.
- Añadir el jengibre picado y el resto del azúcar (debe ser alrededor de 1 1/2 tazas) al agua. Revolver hasta que se disuelva el azúcar, luego deje que se enfríe a temperatura ambiente.
- Añadir el jugo de limón y el error comenzó.
- Cuele la mezcla en un recipiente grande. Utilicé un colador fino forrado en tela para todos los bits.
- Agregar otra 1/2 galón de agua filtrada al contenedor, así que usted tiene acerca de un galón de cerveza antes de dulce y jengibre.
Mientras que el café se enfría, empezar a desinfectar las botellas.
- Mezclar el StarSan en un balde grande
- Sumerja completamente todas tus botellas y equipo de embotellado (medición de taza y embudo) durante al menos 2 minutos. No hay necesidad de enjuagar.
