Paso 3: Envasado y part...waiting duro
A la botella de la cerveza:
- Vierta lentamente su cerveza antes en cada botella, llena a la base del cuello de la botella. Un cubo de embotellado con un pico hace esto muy fácil, o simplemente use una taza con un pico vertedor y un embudo.
- Pop en una tapa de la botella y enjuague cualquier rigidez en la parte exterior de la botella. Poner las botellas en algún lugar oscuro y fresco para continuar la fermentación. Mina guardo en una caja grande de plástico en caso de cualquier cosa consigue y explotar.
Esta segunda fermentación puede tomar un par de semanas o un par de meses, dependiendo de su entorno y la levadura. Puede que desee utilizar botellas más pequeñas para su primera hornada, para que pueda abrir uno cada semana (después de 3 o cuatro semanas para comenzar) y ver cómo la carbonatación está llegando a lo largo. Casi lanzó nuestra primera tanda cuando era plana después de un mes, pero después de 2 meses estaba con gas y delicioso, así que sea paciente.
Una vez que su preparación es con gas, muévalo en un refrigerador para retardar la fermentación. Abrir una botella y disfrutar!
