Paso 1: Montar sus herramientas
- una olla de metal lo suficientemente grande para contener alrededor de 4 tazas
- c 1 taza de medir
- c 1/2 taza de medir
- 2 c + taza para sostener los ingredientes mojados
- medición de cucharas (1T, 1/4t)
- dependiendo de cómo están midiendo su gelatina, una escala. Puede este uno falso si tienes gelatina Knox en los sobres.
- un batidor
- una espátula grande
- OTRA espátula grande (opcional para que tengas que lavar menos de ellos) por las claras de huevo
- una pequeña espátula o un cuchillo para ayudar a conseguir el jarabe de maíz fuera del contenedor se mide en
- una cacerola de 9 x 13 el malvavisco se establece en
- Una batidora eléctrica con vaso para la gelatina y el caramelo caliente. Idealmente se use el accesorio de amasar.
- OTRO mezclador eléctrico y tazón para batir claras de huevo... Si no tienes esto puede chirriar con un cuenco y bate o un eggbeater.
- un temporizador de algún tipo
- TERMÓMETRO DE CARAMELO
Algunas de estas piezas puede encontrar una manera de hacer sin, pero recuerda lo que dije sobre química - si los ingredientes son un poco, no hacer la misma receta, y no puede configurar correctamente.
Una herramienta absolutamente necesita aquí, que no se puede improvisar, es Candy Thermometer. Se puede comprar en la tienda de comestibles, y usted necesita básicamente para cada receta de caramelo. ¿Ver el clip en el lado? Eso es muy importante, como veremos...
