Paso 6: Vive y deja lugar
Cuando se amasa la mezcla, colocar en un bol, cubrir con un paño húmedo y reservar para una o dos horas. Hasta que la mezcla se ha duplicado en tamaño.
También, mientras aumenta la masa, colocar sus frutos secos en un recipiente y cubrirla con cerveza. La fruta absorberá la cerveza y suavizar. La combinación de frutos secos - como las especias - depende de su discreción.
El azúcar y el alcohol en la mezcla disminuirá la subida por lo que puede tardar más de la mayoría de las masas de pan.
