Paso 4: saborear
Deje la cerveza hasta que crees que se hace... que depende de usted pero tardará al menos dos semanas.He probado una botella de vez en cuando y le gustó una vez que se ha hecho totalmente todo el azúcar - la fermentación tenía un sabor seco que fue bien con el jengibre. Sabe usted que la cerveza de jengibre ha alcanzado aquí seco cuando no tienes que liberar la presión de las botellas más - pero asegúrese de que no permita que escape de carbonatación (si añades más azúcar).
Recuerde que más azúcar = más alcohol.
El alcohol es el producto de la propagación anaerobia de la levadura para que no deje el oxígeno en las botellas. Pero el alcohol también es tóxico para la levadura por lo que una vez que el nivel de alcohol es demasiado alto la levadura se muere. Levadura de pan es capaz de producir aproximadamente 3-6% y la mejor levadura son capaces de sobrevivir en ~ 15% de alcohol, con cerveza de jengibre es una sacudida para arriba debido a la introducción de levaduras salvajes.
Me gusta mi cerveza de jengibre frío.
Disfrutar de
