Paso 1: Seleccione su equipo
He utilizado una bonito gran cacerola de acero inoxidable de 7 litros, un litro 4.5 abrir frasco de vidrio de cuello y un cierto acoplamiento de jardín de nylon 2mm utilizado zanahorias para mantener fuera los insectos. El pan debe ser alrededor dos veces como grande como el jar como, un poco más adelante, vamos a tensión las semillas y residuos fibrosos antes el licor en la jarra. ¿Por qué tenemos que hacer esto? Si no lo hacemos, cuando el licor fermenta lo hará el residuo a levantarse a la superficie y la espuma de la tapa de la jarra haciendo un lío horrible. Esto también es por qué estoy usando un frasco de cuello abierto, en lugar de una Damajuana, con el fin de reducir la posibilidad de espuma extrema.
Otra muy útil del kit es un manómetro como esto puede utilizarse para estimar la resistencia final de la cerveza. Recuerde que el liquior debe estar a temperatura ambiente (20 grados C) para que ser exactos. Personalmente, quiero mi cerveza para ser por lo menos 5% de alcohol así que querrá el punto de partida, en términos de gravedad original (OG), que por lo menos 1032.
Obviamente, el equipo utiliza las necesidades a ser limpio, pero, además, el tarro de cristal tiene que ser estéril. La esterilización puede hacerse con proprietry productos como tabletas campden, o, si el tarro es resistente al agua caliente, agua caliente a 95 grados C matará las bacterias más. Recuerde lavar lejos cualquier productos químicos utilizados con agua potable. Lave cualquier barro etc. de los calabacines.
