Paso 12: Añadir la levadura y esperar.
Fije la esclusa de aire a la cubierta y coloque firmemente la tapa en el cubo de fermentación. Vierta agua en la esclusa de aire y ajustar el cubo en un ambiente cálido, de colocar como un armario. Debe intentar mantener la temperatura de la cubeta entre 60F-70F.
Si se pone demasiado frío la levadura no serán capaces de fermentar totalmente la cerveza y se muere, si se pone demasiado caliente va a bajar sabores en tu cerveza.
Debería ver la actividad en la bolsa de aire en 3-4 horas, aunque he visto actividad en tan poco como 1 hora antes. Una vez empiezas a ver las burbujas básicamente olvidarse de ella durante 3 semanas.
