Paso 15: Transferir la cerveza a secundaria
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Ahora se transferirá su cerveza en el fermentador secundario. Quieres hacerlo con un tubo de sifón y no quiere perturbar el sedimento en el fondo de tu fermentador primario. Este sedimento se llama trub y es lo que queda de la levadura y otros protiens, también conocido como heces. Esto se puede desechar o bien o usted puede lavar la levadura y tratar de recuperar para el siguiente lote de cerveza. Recuperación de la levadura es un proceso sencillo y puede ser en el futuro otro Instructable.
Después de que la cerveza ha trasladado a su fermentador secundario añadir las virutas de roble y café. Solo Vierta en la cubeta.
Coloque la tapa y una bolsa de aire sobre la cubeta y se deja reposar durante al menos 2 semanas, ya si quieres tu cerveza para extraer más de los sabores de café y roble.
