Paso 1: Montar tus cosas
Limpie su cocina. Sé que esto parece de sentido común, pero es muy importante, se hacen un lío y es muy agradable no tener un desorden preexistente para limpiar. También invariablemente derramas algo con mucha azúcar en ella y terminan con un piso pegajoso.
Cosas que necesitará:
Dos cubos de grado de alimentos de 7 galones, uno esta aburrido un agujero en el lado cerca de la parte inferior
Una espiga de plástico que encaja en el orificio ya mencionado
Una tapa para los cubos con un agujero pequeño
Un fermentador doo-hickey que encaja en el orificio ya mencionado (estoy seguro de que esto tiene un nombre real, no recuerdo para la vida de mí)
Una olla grande de acero inoxidable que es de al menos 5 galones (necesito una maceta más grande)
Una bolsa de malla
Algunos clips de la carpeta grande
Un sifón
Un termómetro de
Una gran agitación paleta o cuchara
Opcional:
Una Damajuana, plástico vidrio o alimenticia, con un tapón de goma (una Damajuana es eso raro plástico mirando el cubo con una tapa pequeña en la foto)
A pequeña escala
Un hidrómetro
Un cilindro graduado
Proyecto de ley de grano:
Cuando utilizo la frase me refiero a malteada, o tostado de la malta, cebada (o a veces trigo). Los diferentes nombres delante de Malta se refiere a cómo oscuro tiene tostado el grano. Malta pálida es la malta de la línea de base y debe hacer la mayor parte de su factura de cereales ya que es la columna vertebral de la mayoría de la cerveza.
Para esta receta he utilizado: (pesos son aproximados, no tengo una escala lo suficientemente grande como para pesar adecuadamente el grano. Si alguien te dice que necesitamos perfecta precisión para hacer una buena cerveza están mintiendo a usted.)
Malta pálida 7 libras
Malta de trigo de 4 libras
1/3 de libra copos de trigo
Malta de Munich de 2/3 de libra
cáscaras de arroz 1/2 libra
gránulos de 1 oz amarillo salto (hop pellets son cero saltos comprimido en forma de pellet y más conveniente entonces todo los saltos sólo disolver en la cerveza y no es necesario pescar nuevamente hacia afuera)
pellets de lúpulo centennial de 1/4 oz
White Labs belga Wit Ale levadura WLP 400 (ingenio se traduce en blanco y sólo se refiere a una cerveza de trigo de estilo belga, que era el objetivo aquí, pero, EH, no el resultado)
7,5 galones de agua embotellada
Opcional:
Fermcap
Se puede utilizar agua del grifo aquí, pero usted realmente necesita para filtrar y luego mezcla tal vez en que algunos minerales de nuevo. El agua es el ingrediente más abundante en la cerveza y es muy importante que el agua tiene sabor agradable y neutro, pero también necesita tener el equilibrio mineral apropiado para el tipo de cerveza que se está haciendo o no gusto derecho.
Esto es en realidad parte de por qué diferentes regiones del mundo son conocidos por diferentes tipos de cerveza! Manera cuando, cuando la gente hace cerveza que fueron pegados con el agua en su área así que hicieron la cerveza que emparejó su agua bien. Por ejemplo, Burton on Trent tiene agua muy difícil, que aumenta la amargura del salto, por lo que ahora son conocidos por el IPAs maravillosas que hacen. (por favor disculpen mi entusiasmo por la historia de la cerveza)
Usted puede encontrar todas estas cosas en línea con un google rápido, o en su tienda local de homebrew.
