Paso 5: Estreno (premier)
Promediando el asado me di cuenta de había subestimado la eficiencia del chulengo, consumen mucho menos carbón la parrilla tradicional. Así tuve moderar las brasas tenía en el cesto, para lo cual usé una botella chica de gaseosa llena de agua, con tapa de un agujerito en la. Eso me permite controlar la cantidad de agua a verter, y apuntar el chorrito a las brasas elegidas (última foto).
Poner en la cesta/tolva una hoja bien arrugada de periódico, le prendieron fuego por debajo, luego fue rápidamente añadir virutas de madera alrededor hasta que se convirtió en un fuego lo suficientemente estable para comenzar a añadir trozos de carbón. Después de unos segundos, tal vez dos minutos, fue como se pretendía. Siendo la madera y el carbón está expuesto al aire, combustión es facilitada en gran medida. En unos diez minutos y tuvo suficiente carbón para comenzar a poner debajo del grill. Me tiró de la parte inferior y había añadido algunos carbón en la parte superior. En medio del asado me di cuenta que había subestimado a eficacia de chulengo (barbacoa), consumir menos carbón que la cuadrícula tradicional. Así que tuve que moderar las brasas que tenía en la cesta, para lo cual utilicé una botella de refresco pequeña llena con agua, con un agujero en la tapa. Que me permite controlar la cantidad de agua para verter y punto del tablero a las brasas elegidas (foto de lasta).
