Paso 1: Preparar los ingredientes
Dados pequeños una cebolla y un pimiento picante.
Generalmente algún tipo de ají y algunas verduras para darle un pequeño crujido.
Ceviche de Perú utiliza un polvo pimentón amarillo llamado aji amarillo. Realmente vale la pena si lo encontrarás.
Uno de los mejores ceviches que he tenido tenía habaneros para China picada que casi no notado, les.