Ceviche de Tiquicia-Noches (Ceviche de Costa Rica) (6 / 8 paso)

Paso 6: Limón, Ginger Ale y otras cosas

Ahora es el momento de añadir el zumo de limón a la mezcla.  Vierta sobre cada pulgada del tazón de fuente para iniciar el proceso de desnaturalización.  El objetivo es cubrir la mayoría de los peces, y utilice sólo lo suficiente para cubrir.   Tardó 16 limones para poder cubrir el contenido de mi ceviche.  Después de la cal, esperé unos minutos antes de degustarlo.   Después añadí el conjunto media taza de ginger ale.  Se hace el ceviche un poco más dulce que el de otras personas y también es mi ingrediente secreto formalmente.

Después de probar el líquido se puede añadir más o menos el ginger ale o agua incluso si así lo desean lo.  El agua que figuran en los ingredientes era un requisito para mi familia.  Creo que fue añadido para contrarrestar la sal.   Dependiendo de cómo están mi limas, puedo saltar el agua en conjunto o utilizar tanto como dos tazas.

Si se desea evitar el ginger ale y agua, puede omitir.   Por el bien de Tiquicia-Noches o Costa Rica, recomiendo dando la oportunidad de la cerveza de jengibre.