Cheesecake de capuchino (2 / 3 paso)

Paso 2: parte de queso crema

1 bloque de queso crema, 250 g

150 g de azúcar

3 huevos, separados claras de yemas. Bata las claras de huevo hasta que esté firme

crema de leche 250 ml, preparar crema batida

2 cucharadas de cada harina y fécula de maíz

1 cucharada de cacao en polvo mezclado con 1 cucharadita café y 5 cucharadas de agua caliente al instante

Precalentar el horno a 180 C

Batir queso crema con el azúcar hasta cremoso y esponjoso. Añadir yema de huevo y seguir batiendo. Doblar por la mezcla de harina y vierta en la mezcla de café, revuelva para combinar.

Incorpore las claras de huevo con la nata, revuelva para combinar.

Viértela en el molde preparado y hornear durante una hora larga. Sacar del horno, enfriar a temperatura ambiente, luego enfriada en la nevera hasta servir tiempo (al menos 6 horas o durante la noche)

Decore como desee.