Paso 6: Capa de caramelo: Añadir el resto de los ingredientes
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de Crémor Tártaro
1/2 cucharadita vainilla
Después de dos minutos de hervir sin revolver, retirar del fuego. Agregar el bicarbonato de sodio, Crémor Tártaro y la vainilla. Palabra de precaución con la vainilla, tratar de espolvorear en y agitar inmediatamente. Si agregar rápidamente y no revuelva enseguida, la vainilla de viaje al fondo de la cacerola y hervir inmediatamente. El vapor generado se apresurará a la superficie y usted podría conseguir una pequeña explosión de azúcar fundido. Por suerte no ser golpeado, pero hizo un poco de lío.
Mezclar bien. El color cambiará a un tono más claro.
