Paso 1: Masa quebrada
100g/1/2 taza sin sal mantequilla
188g / 1 y llano de 1/3 tazas de harina
1 cucharada de azúcar impalpable
1/4 cucharadita sal
Yema de 1 huevo
Agua fría 2 cdas
Estirar la masa sobre un papel parafinado hasta que la masa alcanza alrededor de 1 / 2cm de espesor. A continuación, recortar pequeños círculos con un cortador de galletas (es importante para asegurarse de que estos círculos pueden caber dentro de los casos de la Magdalena). Coloque los círculos en una bandeja para hornear y hornear durante 10-12 minutos a 180degrees C.