FLAMIN Hot Cheetos! Son los mejores!
Pero a veces todo lo que quieras realmente es ese sabor Flamin Hot sin todo ese jaleo Flamin Hot. ¿O tal vez quieres Flamin Hot Popcorn? ¿Castañas de cajú? ¿Manzanas?
O qué pasa si tienes un amigo cuya compulsión Flamin Hot quema tan ferozmente que su dedo pulgar, índice y dedo medio casi siempre están teñidos de rojo. El problema es que Frito Lay no vender usted solo el polvo. Craig, co-inventor de este polvo incluso trabajado con fabricantes de Frito-Lay un poquito y todavía "T Haz lo FLAMIN HOT en polvo. Y la receta exacta es un bien guardado secreto, pero...
NOS LO HABÍAN AGRIETADO! El secreto del sabor de mega implacable de Flaming Hot Cheetos está ahora a su alcance (en lugar de simplemente permanentemente manchados en sus yemas del dedo). Con nuestro polvo de Flamin Hot casero, usted puede tener Hots Flamin fuego en cualquier momento, en cualquier cosa.
Nuestra receta no es una recreación perfecta del espejo, pero es increíblemente sabroso. Para que realmente funcione, moler la mezcla de especias con un mortero y una maja hace una sorprendente cantidad de equilibrio de sabores. Y asegúrese de que emparejarlo con un sustrato frito o aceitoso (como papas fritas), que es cuando está en su mejor momento (la maltodextrina realmente absorbe el aceite y hace que sea una parte clave del sabor).
En el siguiente instructivo, le diremos cómo hacerlo y también guiará a través de funciones de lo que todos estos extraños ingredientes son en su snack-i-tude. También te damos una idea sobre nuestro proceso para crear y refinar esta mezcla impresionante!
Para aquellos que sólo quieren la receta que hemos descubierto, aquí es! Derecho para arriba!
Receta:
1 parte de maltodextrina
sal 1/4
1/4 azúcar
1/2 MSG
Extracto de levadura 1/8
ácido cítrico de 1/8
polvo de queso cheddar 1/4
Dash (1/32) de cebolla en polvo (es muy potente)
ajo en polvo 1/16
pimienta de cayena 1/4
Diacetato de sodio 1/8
inosinato disódico de 1/8 / guanilato disódico
Este es un instructivo por Andrew Quitmeyer (blorgggg) y Craig Durkin (durkie). Generalmente realizamos Tech cómo-a de. pero tomamos un tiro en algunos este tiempo de cocción!
