Como alguien que decide evitar muchos alimentos que son de uso diario, me resulta muy difícil de comprar cosas que no están cargadas con ingredientes que no quiero comer.
Por lo tanto, siempre estoy experimentando con ingredientes para hacer recambio sabrosos alimentos para gran cantidad de artículos producidos comercialmente.
Las cosas decido evitar completamente son azúcares procesados, productos lácteos y carne. No soy alérgica a ellos, simplemente no me gusta el efecto que tienen en mi salud o por supuesto, en el bienestar de otros seres.
También estrictamente limitar mi consumo de trigo y sal porque están en prácticamente todo lo que consumimos en cada comida. Mi sensación es que demasiado mucho de nada no es grande para el cuerpo o la mente. También creo que, si comes mucho pan con sus levaduras altas y sal, usted termina con carne como masa!
Así que intento usar avena en lugar de trigo a veces. Es realmente difícil encontrar tortillas de avena en el Reino Unido que no tiene sal, azúcar, aceite de palma o bicarb en ellos.
Mi objetivo era encontrar una manera de hacer mis propias tortillas de avena sin sal que eran un cruce entre una galleta y pan.
Hubo muchos fracasos en el camino pero luego descubrí las increíbles propiedades de las semillas de chía y nacieron mis tortillas de avena perfecta.
