Chile rojo (salsa de Enchilada) (5 / 7 paso)

Paso 5: Sal, especias, espesar

Una vez el agua ha sido revuelto en el calor subido, es el momento de añadir la sal y las especias. Agregar sal, ajo en polvo y comino molido. Otra vez pido disculpas, sinceramente no estoy seguro cuánto añadir... Disfruto de mis garlicy sin embargo y por lo general poner sólo una pizca de comino.

Ahora, es el momento justo para dejar que se cocine! Como una salsa, se espesan para arriba. Una vez que clase de comienza a "rodar" (no está seguro de cómo describir el fenómeno exactamente, pero la burbuja hacia arriba desde el centro y el flujo hacia los bordes), es alrededor tan grueso como el calor se va a conseguir es ** si resulta demasiado espeso, este es el momento de añadir algo de agua (en frío), mientras que revuelve. Otra vez, te recomiendo agregar pequeñas cantidades poco a poco... no quiere que llegar demasiado acuosa.

** Nota: si hay sobrantes, espesará en el refrigerador/una vez enfriado.