Paso 1: día uno
Nota: Puede omitir el siguiente paso si vas a engañar y utilizar el jugo de tomate enlatado. Se advirtió, sin embargo, que incluso el jugo de bajo contenido de sodio añadirá sal significativa a su Chile y puede afectar el resultado final.
Llenar un galón 5 pote completo de aproximadamente 1/3 con pela tomates (corte tan pequeño como usted puede manejar). Te recomiendo los tomates más grandes (no beefsteak variedades), que tienen más jugo y menos carne para esta etapa, ya que vas a cocinarlo abajo en zumo de todos modos. Añadir 4 tazas de agua filtrada y la cubierta. Cocinar a fuego lento a fuego medio-bajo durante 4-6 horas, removiendo de vez en cuando. Si utilizas un tomate macera, puede que necesite hacer puré a través de sus tomates como cocinan abajo (una trituradora de la patata es agradable si usted tiene uno). Usted no necesita hacer esto con los tomates más jugosas.
Reducir el fuego a bajo y seguir hirviendo hasta que esté listo para ir a la cama. Apagar el fuego. Con seguridad puede dejar en la estufa hasta la mañana.
