Paso 3: Día tres
Nota: encontrar alguna goma desechable o guantes de látex. Recomendamos lavarse las manos con los guantes en asegurar que los guantes estén limpios y no tienen residuos de polvo en ellos. Usted manejo los pimientos más calientes hoy. Una vez no usé guantes y mis manos perdieron todo el sentido del tacto durante tres días, pero sentían que ellos estaban en llamas todo el tiempo. Obtener los guantes!
Calor a bajo y continuar revolviendo de vez en cuando para evitar que se queme.
Lavar los pimientos restantes y saque las semillas. Corte estas SUPER fina y añadir a la olla.
Ahora picar y agregar la cebolla. Otra vez, me gusta usar una gran variedad (yo uso unos 3.5" cebollas de diámetro. Ajustar la cantidad según sea necesario.). No dude en experimentar, pero aquí van mis recomendaciones:
2 cebollas amarillas grandes
2 cebollas rojas grandes
1 x negro cebolla
Nota: Técnicamente, una cebolla de negro es una de cebolla roja (no podrido). Oscurece hasta un color púrpura casi negro cuando empiezan a secarse y la edad. Me gustaria utilizarlos en mi Chile porque traen un sabor poco más agudo. Sabes que tienes una muy buena si la cebolla los resortes abierta cuando empiezas a cortarlo. Si no sabes cómo seleccionar un buen negro cebolla, sin conseguir una cebolla podrida, solo sustituir una cebolla roja.
Finalmente, otro corte tomates beefsteak de 2-3 y añadir a la olla.
Yo no se moleste con la carne en este Chile, porque creo que tiene un montón de sabor y textura, pero si quieres carne, este es el momento de ponerla.
Cocinar a fuego lento otro 2-4 horas en bajo calor.
Ahora se puede comer su chili, pero sabrá aún mejor al día siguiente.
