Chile y mostaza pollo (3 / 4 paso)

Paso 3: La espera.

Ya que utilizamos un pollo entero la tarea a realizar es tomar el adobo y trabajar debajo de la piel para aumentar la penetración de la marinada.  Sólo ensuciarse un poco las manos y hacerlo con los dedos.  No intentar rasgar completamente la piel mientras trabaja el adobo debajo de la piel sobre la carne sí mismo.  A continuación, sólo puede lanzar en la bolsa y agitarla un poco para cubrir uniformemente el resto.

Una vez que el pollo está cubierto en el adobo su listo para esperar por unas horas mientras que se reclina en la nevera.  Cuanto más tiempo espere, mejor será su sabor va a ser.  Depende de tu situación y cuánto tiempo y preparación se desean poner.  Si se opta por ocho horas te recomiendo ir y ajustar o temblará el pollo un poco para mantener las cosas frescas y de trabajo.