Paso 2: Preparación, cocinar y servir
Calentar una olla grande de hierro fundido a fuego medio hasta que caliente. Añadir aceite, pimientos, cebollas, ajo y pimientos jalapeños hasta que estén transparentes, unos 8 minutos. Añadir la carne de venado en cubos y tirada de tierra y cocinar por unos 5-8 minutos. Cuando la carne está cocida agregar los tomates, Chile en polvo, comino molido, Cayena de tierra, salsa de Worchestershire, vinagre de vino tinto, sal y pimienta.
Poner la mezcla a hervir, luego reducir a fuego lento. Añadir las habas y cocinar durante 30 minutos. Ahora agregue el maíz asado al fuego y cocine por otros 15 minutos, cubierto. Verifique el sabor y añadir especias si es necesario. Para un Chile más caliente (picante), añadir su favorito salsa picante al gusto. Servir sobre arroz o un caramelo, pan de maíz. ¡ Disfrute!
