Mientras que nadie sabe el origen exacto del polvo, realmente añade un magnífico sabor a guisos y carnes grasas. También se hace para una frotación de kick-ass. Es muy versátil y puede utilizarse no sólo en la cocina pero también agrega un sabor único a mercancías cocidas al horno.
Pimienta de Sichuan son un ingrediente realmente. Provocan un leve cosquilleo adormecer la sensación en la boca. Ellos fueron prohibidos de siendo importado de los Estados Unidos entre 1968 y 2005, porque se creía ser capaz de llevar un cancro cítrico, perjudicial para la fruta de árboles cítricos y follajes. No te preocupes a través, nunca hubo ninguna preocupación de daño por consumo humano.
Polvo de cinco especias chinas
2 cucharaditas canela de Saigón
2 cucharadas de anís
2 cucharadas pimienta de Sichuan
2 cucharadas de clavos de olor
2 cucharadas de hinojo
Herramientas:
Amoladora de la especia
Sartén de hierro fundido
Poner las especias en una sartén de hierro fundido excepto la canela y tostar ligeramente durante 2-3 minutos a baja a fuego medio bajo. Las especias están listas cuando estén muy fragantes. Retire del fuego y coloque en una amoladora de la especia. Muele las especias hasta obtener una textura fina.
Coloque el polvo de especias en un recipiente hermético. El polvo es mejor cuando se usa en los primeros 6 meses.
¡ Disfrute!
