Paso 1: receta
Ingredientes:
En rodajas Karela / amarga de la calabaza-½ kg
Rodajas de cebollas, 100 gms
Sal, polvo frío rojo – según el gusto
Amchur en polvo (polvo de Mango seco) – 1/2 cucharadita
Aceite de mostaza, 2 cucharaditas
Semillas de mostaza, 1/4 cdta
Método:
1. Espolvorear sal sobre las rebanadas de Karela y ponga a un lado durante 15-20 min para que el exceso de agua drena lejos y la amargura de la karela se reduce.
2. Agregar 1 cucharadita de aceite en la Karela. Mezclar las rodajas de Karela y ponerlo en airfryed precalentado a 180 grados por 15 minutos mantenga revolviendo la Karela en medio para evitar que se pegue. Una vez la Karela airfryed, mantener a un lado y prepare el masala.
3. masala, calentar 1 cucharadita de aceite en un Kadai y agregar las semillas de mostaza y permitir que Ucrania: no. Agregue las cebollas, polvo frío rojo, sal. Saltear por 2 min y agregar aire fryed Karela. Saltear por otros 5 minutos y agregar el polvo amchur. Cocinar por 2 minutos más.
4. servir caliente con pan o chapati.
