Chips de col rizada: crema agria y cebolla sabor

Chips de col rizada son una alternativa mucho más saludable que las patatas fritas. Es también una buena idea para hacer tu propia desde tienda comprar son muy caros. Esta receta no contiene lácteos. Para lograr el sabor de la crema agria, utiliza semillas de Marañón, limón jugo y apple vinagre de sidra. Si usted está interesado en más sabores, también tengo un Chips de col rizada: Nacho queso sabor insuperable.

Ingredientes:

  • 1 cabeza de col rizada. Prefiero usar col rizada hoja puesto que llevará a cabo más de los condimentos.
  • 1 taza de anacardos: empapado durante 3 horas. Crudo o tostado será tanto trabajo. Las pepitas de Marañón se absorber una buena cantidad de agua y ampliar. Recomiendo usar una taza 2 taza para hacer esto.
  • 1 cebolla morada pequeña en rodajas fina
  • Manojo de cebollino, picado (opcional)
  • limón fresco 1/4 taza de zumo, 2-3 limones
  • 1,5 cucharada vinagre de sidra de manzana
  • 1/4 cucharadita de sal
  • ~1/2 taza

Instrucciones:

  • Escurrir los anacardos remojados y coloque en la licuadora. Añadir el jugo de limón, vinagre, sal y 1/4 de taza de agua. Mezcla hasta liso y cremoso. Si está muy espeso, lentamente agregue el agua y mezcla hasta llegar a la consistencia de crema agria. Si queda demasiado espesa, será difícil cubrir el la col rizada.
  • Retire los tallos de la col rizada. Rasgar hojas de la col rizada en pulgadas de 1-2 piezas.
  • En un medio tazón, poner un puñado de col con una cucharada de aliño. Mezcla hasta que el condimento se combina muy bien y cubre todas las superficies de la col rizada.
  • Coloque en la bandeja del deshidratador y deshidrate a durante 12 horas. Las virutas se hacen cuando son crujientes y el condimento seco.
  • Quitar chips de col rizada y colocar en un recipiente hermético.

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