Paso 1: Tortillas
Hacer tortillas implica planificar un poco, pero el proceso es sencillo y tiene la posibilidad de jugar con texturas y sabores diferentes. Ya usé almendras y polvo de té verde, que es barato, estos chips salen a casi el mismo costo como un bolso de los pantalones de fantasía fichas ($3,00 - $4,00 por bolsa 6 onzas) sin embargo, podría omitir la almendra (almendra extracto podría ser utilizado en lugar de otro) o sabor con algo más que el té verde (como el cacao en polvo!) para que sea más económico.
Para hacer tortillas...
- Moler almendras (yo usé sólo un molinillo de café)
- Mezclar los ingredientes de la masa
- Si la masa está pegajosa aún, poco a poco añadir más harina hasta que pueda ser manejado fácilmente
- Formar la masa en una bola, envolver en plástico y deja reposar durante al menos 20 minutos
- Desenvuelva, amasar durante unos minutos
- Se dividen en bolas más pequeñas 10
- Cubrir con paño húmedo durante 15 minutos
- Presione cada bola hacia fuera en un fabricante de la tortilla precalentada
- Lo ideal es eliminar antes de dorar comienza, pero sobrecocción un poco está bien
