Ingredientes:
De tarta:
6 cucharaditas de mantequilla, fría
2 cucharadas de tocino, fría.
6 oz (~ 1 taza) de harina (harina de medición por peso en vez de volumen ayuda con exactitud.)
1/2 cucharadita de sal
~1/4 taza hielo agua
4 oz de tocino, cocinado y desmenuzado.
Relleno de la empanada :
8 cucharadas de mantequilla (1 barra)
1 taza de azúcar
4 oz de chocolate semi-dulce (utilicé Callebaut), picado
4 huevos batidos
1 cucharadita de vainilla
harina de maíz 1 1/2 cucharada de amarillo
1 oz de chocolate semi-dulce, picado finamente
Otros materiales:
Bandeja para hornear.
2 cacerolas de la empanada de nueve pulgadas. (El metal se recomienda.)
Batidor
Espátula de
Cacerola
Perno de balanceo
Papel de aluminio
Papel de pergamino
Procesador de alimentos (sugerido, pero no es necesario. Probar un cuchillo tenedor o pasteles si no tienes un procesador de alimentos)
