Chocolate Brownie Sundae (2 / 4 paso)

Paso 2: Hacer el helado

Colocar un recipiente en el congelador. Corte la vaina de vainilla en la mitad longitudinalmente con la punta del cuchillo raspar las semillas de vainilla. Poner la crema, leche y semillas de vainilla en una cacerola, llevar a ebullición revolviendo constantemente, apaga el fuego y dejar infusionar durante un par de horas. En un batidor recipiente mezcla los huevos y el azúcar hasta que su pálido y esponjoso.
Poner la crema en el calor de la vainilla hasta a punto de hervir y luego tamice en la mezcla de yema de huevo y el azúcar, batiendo con el batidor hasta completamente mezclado. Conseguir un recipiente grande y añadir algo de agua y hielo y un tazón más pequeño en se sientan.
Vierta la mezcla en la cacerola y cocinar a fuego bajo por diez minutos hasta thickned asegurándose de que la cuchara toque el fondo de la cacerola. Cepa la mezcla en el recipiente que está en el agua con hielo, dejar enfriar y luego abandono hasta scoopable, mover al contenedor y poner en el congelador removiendo cada 30 minutos hasta su duro revolver.