Paso 13: calefacción:
-La curva en el gráfico que podemos ver que la gráfica consta de tres partes.
Al inicio de la calefacción, la temperatura aumenta linealmente, entonces tiene cambio de paso y es seguido por un aumento en la temperatura, que se manifiesta como una parábola. Como una explicación del cambio de fase (alrededor de 28 ° C) quisiera decir que chocolate en esta área va en estado líquido, es decir, se puede decir que suaviza, se llama un lazo de histéresis. Rasgando la conexión entre la cadena y finalmente los enlaces en las cadenas. Chocolate en gráfico suaviza sobre 28 ° C y se funde a alrededor de 33 ° C. • hice mediciones de manera que pongo una cierta cantidad de chocolate en una taza de vidrio primero y luego todos juntos en un baño caliente que se encuentra en el calorímetro con un termómetro en el chocolate, y luego esperé la temperatura comienza a subir.
