Paso 17: conclusión:
De las mediciones, aprendí que el chocolate no se funde a la misma temperatura, así como en que se solidifica. Concluimos que chocolate viscosidad aumenta exponencialmente con la disminución de temperatura, así como a temperaturas superiores a 40 ° C, el punto de fusión y punto de congelación no casi lo mismo si se compara la gráfica de calentamiento y enfriamiento de chocolate, cambios de punto de fusión con respecto a la velocidad de enfriamiento.
Sobre hipótesis que menciono en principio:
1. mitad-verdadero, chocolate tiene viscosidad más baja hasta llegar a una temperatura específica, entonces comenzó a subir de nuevo
2. mal, chocolate pueden ser tanto en estado sólido y líquido por temperatura
3.Si, gráfico de calentar el chocolate y la transferencia de energía/calor chocolate son bastante similares
Gracias por leer! Lo siento por los errores de gramática!
También puede ver algunos de mis otros proyectos si les gusto que uno. : D
