Paso 4: Derretir el chocolate
Derretir el chocolate es muy sencillo y puede hacerse utilizando uno de dos métodos.
Método 1: doble caldera.
Simplemente llene una olla pequeña con agua y hervir. Coloque un recipiente (metal) (debe ser calor seguro para no derretir) sobre la bandeja, pero asegúrese de que el agua no toque la parte inferior. Coloque el chocolate en el recipiente y revuelva para derretir.
Método 2: microondas
Coloque el chocolate en taza o tazón microondas y microondas a media potencia en fin intervalos revolviendo cada 15 - 30 segundos después del primer minuto. Asegúrese de que no se sobrecaliente, el chocolate se dejan encima de y no.
Fundir el chocolate blanco y negro por separado.
