Chocolate oscuro coronado cupcakes de coco

Ingredientes
1 cantidad de masa de cupcake de vainilla (ver abajo para mi versión)
crema de coco 75ml
4 cucharaditas devestadores coco plus extra para decorar las copas de los
chocolate negro 100g

1. Precalentar el horno a 180C / 160C ventilador/350F/Gas 4 y coloque 8 casos cupcake/muffin en la lata del mollete.
2. Constituyen la masa de tarta básica pero antes de agregar que la harina batir la crema de coco durante unos 20 segundos luego agregue el coco devestadores junto con la harina.
3. Coloque una cucharada de mezcla en cada caso de papel y cocer en el horno durante 20-25 minutos hasta que un pincho salga limpio.
4. Una vez que los pasteles se hayan enfriado por completo derretir el chocolate en un recipiente resistente al calor suavemente simmering agua. Cuando el chocolate se haya derretido con cuidado la cuchara encima de los cupcakes teniendo cuidado de no dejar que cualquier goteo hacia fuera sobre los casos de pastel (debe haber un pequeño borde entre la torta y el caso.
5. Encima el chocolate cupcake cubierto con una pizca de coco entonces dejar dar duro.

Masa de Cupcake de vainilla adaptado del excelente libro de Lepard, corto y dulce. La masa huele increíble durante la cocción y la mezcla hace 8 cupcakes de tamaño decentes.
Ingredientes
125g de azúcar impalpable
125 g sin sal mantequilla, muy suave
2 huevos
2 TSP Extracto de vainilla
150g de harina
1 cucharadita de polvo de hornear

1. Precalentar el horno a 180C / 160C ventilador/350F/Gas 4 y coloque 8 casos cupcake/muffin en la lata del mollete.
2. Usando una batidora eléctrica batir el azúcar, mantequilla, huevos y vainilla extracción de alrededor de 3 minutos a la máxima velocidad hasta ligero y mullido. (Agregar la crema de coco y coco aquí)
3. Luego tamizar la harina y polvo de hornear y batir por otro 30 segundos o tan. Terminarás con una masa gruesa.
4. Poner una cucharada de la mezcla en cada uno de los casos de papel para que sean 2/3 completo entonces coloque la bandeja en el sobre para alrededor de 20-25 minutos hasta que doren y firme.
5. Deje que los cupcakes se enfríen completamente antes de decorar con el glaseado.