Paso 2: Sumergir fruta fresca
Las fresas se lavan y se seca.
Humedad extra mantendrá el chocolate de las bayas de la capa bienEl chocolate se puede derretir a baño María o en bajo (nivel 3 para mí) en el microondas.
Lo dejo por 3 minutos, revolver y poner de nuevo en 3 minutos y generalmente con ése de cremoso y listo para usar. Si vas demasiado alto, se quema el chocolate.También trabajo con lotes pequeños de chocolate usando sólo lo suficiente como para cubrir una clase dentro de un tiempo. Lo hago porque si algunos de sus ingredientes (especialmente dulces y frutos secos) se mezclan en el chocolate, se empieza a endurecer y no cubra la fruta u otros artículos. puede perder un lote de chocolate de esa manera.
