Paso 1: receta
Ingredientes:
Sémola: 1 taza
Leche, 5 tazas
Aceite refinado – 1/2 taza
Picado de verduras de su preferencia (Cauliflour, zanahoria, habas, guisantes, pimiento) – 1.5 taza
Sal y pimienta – 1/2 cucharadita (según gusto)
Gramos de harina (opcional)-1/2 taza
Método:
Calentar la leche en una cacerola o Kadai. Una vez caliente añadir todas las verduras y cocinar de 2-3 min hasta las verduras, se vuelve suave y tierna. Poner la sal y la pimienta negra. Añadir la sémola y cocinar por al menos 10 minutos hasta que espesa y deja a los lados de la olla. Engrasar una placa plana y extienda la mezcla sobre la placa con la ayuda de un katori o tazón. Mantener esta mezcla en el refrigerador durante 3-4 horas o en el congelador durante 1 hora hasta que la mezcla firmas para arriba. Saque la mezcla del congelador y cortar de forma deseada de las chuletas. Capa con poco de aceite y poner en un airfryer precalentado durante 10 minutos a 180 grados. Servir caliente con la salsa y disfrutar de la temporada del monzón.
Nota: Otra opción es que antes poniendo en la airfryer, las chuletas se pueden sumergir en un batter de la harina de gramo y agua y luego puede ser fryed de aire.
