Paso 4: hornear
Cubrir la bandeja con papel de aluminio (cuidado de - pan caliente!) y coloque en el horno.
Primero establecer mi termómetro a pitar a 135 grados, luego cambié de opinión y establecer a 140. Es un pecado imperdonable para cocinar Carré de cordero o rack a cualquier cosa por encima de 145, por el camino.
Cociné estas chuletas a medio raro.
No deje la cocina en este momento! Una bandeja de chuletas de lomo de cordero plancha no tarda mucho en terminar la cocción en un horno caliente. Mina tuvo menos de 5 minutos. Es tiempo suficiente para tirar la bolsa tal vez lavar un plato y un niño o dos fuera de la cocina de la manada.
