Paso 4: Limón Cilantro y Chutney de Tamarindo
Chutney de cilantro y limón
Ingredientes necesarios
Cilantro - 1 manojo
Ají verde - 3 (puede cambiar según su preferencia)
Limón - 1
Sal - al gusto
Simplemente poner todo en una amoladora excepto el limón. Muele, luego añadir algo de zumo de un limón. ¡ Disfrute!
Chutney de Tamarindo
Ingredientes necesarios
Tamarindo - 1 taza
Fechas - 1 taza
Azúcar moreno - 1/2 taza
Chile rojo en polvo - 1 cucharadita
Tostado de la semilla del comino - 1 cucharadita
Chile rojo en polvo - 1 cucharadita
Sal - al gusto
Remoje el tamarindo y las fechas en recipiente separado con 2 tazas de agua en cada recipiente. Puso ambos recipientes en el microondas durante tres minutos. Moler el tamarindo y las fechas, luego use filtrar para drenar exceso pulpa. En una olla todas especias se mezclan con el líquido y cocine hasta que la viscosidad de la salsa picante se hace ligeramente más grueso. Enfriar el chutney y disfruta!