Paso 2: Corteza de galleta:
Línea 9 x 13" para hornear con papel pergamino.
Mezclar 2 1/2 tazas trituradas las galletas, había granulado de 1/2 taza de azúcar (blanco) * y 1/4 taza de cacao en un bol grande.
Derretir 1/2 taza de manteca y verter sobre la mezcla de galletas. Revuelva bien con un tenedor. Deje reposar por unos minutos, permitiendo que la mantequilla ser totalmente absorbido.
Una cucharadita de la mezcla de galleta entre los dedos una pizca. Si une fácilmente, está listo para ser cocido al horno. Si la mezcla no mantiene el sujetador y se desmorona fácilmente, usted necesitará añadir más mantequilla derretida (2 cucharadas a la vez) hasta que lo haga.
Extender la mezcla de galleta en la bandeja para hornear y presione firmemente con los dedos. Siga con una espátula de metal para comprimir la corteza más firme y uniformemente.
Hornear durante 8-10 minutos.
Retirar del horno y espolvoree inmediatamente mini chispas de chocolate 1/4 de taza sobre la corteza de la galleta caliente.
Dejar de lado que se enfríe. Una vez fría, cubrir la corteza de galleta con envoltura de plástico para que no se seque.
* No es tu monitor y no es sus ojos. ;-) Estoy usando azúcar granulada, que es naturalmente oro en color.
