He estado haciendo este chutney durante años, para dar como regalo de Navidad a mis familiares. Comenzó como una receta llamada chutney de gran Marshall en un conservador libro publicado por la oficina británica de azúcar en la década de 1970. Poco a poco he cambiado, menos tomates y manzanas, especias diferentes.
Siempre he tratado de cocinar al aire libre, porque odio la manera hace que el olor a vinagre toda la casa. Solía cocinar en una barbacoa de gas, aunque tiende a quemar en el fondo de la sartén si no tienes cuidado. Luego este año pensado en cocinar de mi olla de cocción lenta, hacia fuera en el patio y enchufado a la toma de la cortadora de césped.
Perfecto para el almuerzo de un labrador inglés!
