Chutney de Martha (1 / 4 paso)

Paso 1: ingredientes

ciruelas de 700 g
500 g de manzanas de la cocina
tomate 300 g
cebolla 250 g
fechas de 120 g
2 cucharaditas de sal
1 diente de ajo
1 cucharada de especias enteras (yo usé canela, pimienta de Jamaica, pimienta negra, Chile, clavo de olor y anís estrellado)
60 g azúcar Demerara
azúcar 60 g de oro
jarabe de oro de 120 g
vinagre de vino blanco 425 ml

(Se podría utilizar más azúcar en lugar de jarabe de oro, o creo que funcionaría el jarabe de maíz)

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