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empecé a hacer esta receta hace años cuando primero llegué libro increíble de Sally Fallon Morell las tradiciones de la alimentación. Ahora tengo algunas versiones diferentes. Éste es el último. Me gusta especialmente esta receta porque se utiliza el método de fermentación de ácido láctico de conservación que trabaja
con los microorganismos que nuestro intestino necesita tan gravemente. Este chutney es un probiótico y ayuda a digerir las comidas pesadas.
Es un excelente regalo. Es exótica y deliciosa, dura mucho tiempo, es fácil de hacer y es asequible, usted puede hacer algunos sin romper el Banco. Empezar ahora como es bueno permitir un poco de tiempo para que los sabores se mezclan y suave.
Hace cuatro frascos de 250 mL de salsa picante.
No tengo mucho Chile en esta receta como la mayoría de mis parientes es mayor y no puede manejarlo. Una versión ligeramente más picante se puede encontrar aquí.
