Chutney de piel de calabaza picante (1 / 2 paso)

Paso 1:

en una sartén poner el aceite, cuando su bien caliente pone las semillas de mostaza
Cuando las semillas de mostaza empezar a puntear añadir semillas de comino
Cuando las semillas de comino empezar a puntear añadir polvo de la asafétida y el polvo de la cúrcuma
luego poner piel de calabaza picada, coco rallado, nueces molida, semillas de ajonjolí y chiles verdes.
le dan un gran revuelo.
n cubrir con tapa.
dejarlo cocinar por poco tiempo, así como calabaza de piel llega a ser suave (poco suave-al intentar cortarlo con cuchara se debe cortar)
durante la cocción le dan un revolver 2/3 veces entre
Cuando esté cocinado agregar cilantro fresco que